Всем любителям порассуждать о калорийности пищи и посчитать вечерком сколько было съедено за день посвящается.

История про то, откуда вообще взялась теория про все эти калории. Для начала маленькая цитата и картинка для привлечения внимания.

Либих тоже был убеждён, что с человеком обстоит всё просто: желудок – это просто банальная печка, которая запасает калории для тела, поэтому он соорудил печку-калориметр в которой сжигал продукты и замерял выделившееся тепло.

А вот то, как себе представлял этот ученый среднестатистический желудок:

И еще одна цитата для “задуматься”:

Не могу сказать, что теория калорий абсолютно бредова, нет, в ней есть рациональное зерно, но это сровни “сферическому коню в вакууме“. Так, если в калориметре испытать нефтепродукты, то у них будет рекордная калорийность (ага, выпейте стакан бензина каждый вечер если хотите потолстеть ну или хотя бы погрызите уголь). Так, например, теория калорийности беспомощна объяснить факт как балерины могут поедая в день пищу энергетической ценностью 1200 калорий, производить работу на 4500 и не умирать при этом от голода.

Статья полностью вот здесь. Занимательно.