|
|
|
Комментарии |
|
06.11.2005 Что нужно для хорошего холостяцкого ужина?
И не только холостяцкого, но тогда надобно женщину изгонять из кухни! Иногда доходит до пинков, а что еще делать с фактом постоянных упреков в сторону "кто-ж так солит?", "ну как ты мясо режешь?". Мне, слава Богу так не говорят - научился, а вот тем кому говорят рекомендация: стоически настаивать на своем и таки прогнать женщин с территории будущего действа. И не пускать, когда начнут пробираться на запахи волшебные. :-)
И так, что нужно для хорошего ужина? Для начала несколько хороших кусочков мяса. Желательно свиного стейка. Нежного и сочного. Далее, немного фантазии - да, банальной фантазии и желания сделать немного приятного для себя. :-)
Итак: детали! Разогреваем масло, моем кусочки мяса, промакиваем их салфеткой (дабы потом не шкворчало страшно). Далее солим масло разогретое масло и аккуратно опускаем туда кусочки мяса. Прикрываем крышкой. Терпим 3 минуты. Открываем крышку. Переворачиваем кусочки мяса. Ждем еще 3 минуты. Открываем крышку. Достаем специи: "Барбекю" и "Балконска шарена сол" (тексты приводятся в оригинальном написании - приправы привезены любимой женщиной из солнечной Болгарии), присаливаем чуть солью и перчим. Ждем пару минут (чтобы на нижней части кусочка появилась легкая корочка). Дальше - переворачиваем. Опять повторяем на верхнюю часть специи. Ждем, чтобы внизу образовалась легкая корочка. 3 минуты.
Да, если свининка сочная и жирненькая, то она будет жирок давать. Если не хотите сильно жирного мяса-не забываем жирок сливать из сковороды.
Итак. Что дальше - переворачиваем. Поливаем обильно соевым соусом. Желательно классическим. Прикрываем крышкой. Ждем пару минут (там в сковороде все будет шипеть, перестанет - сигнал открывать). Открываем. Переворачиваем. Поливаем обильно соусом. Ждем. Перестало шипеть? Отлично! Открываем крышку и щупаем вилкой мясо на готовность (желательно красивой такой, с двумя зубьями и с ухмылкой такой не очень доброй на лице, you know).
Теперь самое важное! Какой Вы хотите стейк: чуть сыроватый или с корочкой. В первом случае - просто снимаем сковороду с огня. Во втором - еще один разок прожариваем каждую сторону. И тоже снимаем с огня.
Когда мясо чуть-чуть приостынет, окрываем сковороду и посыпаем обильно свеженарезанной зеленью петрушки. Сильно крупно не режьте. Но, главное - мясо должно быть густо закрыто зеленью. Куда поволок сковороду?! Оставь мясо на плите! Под закрытой крышкой. Можно накрыть полотенцем (чтобы не остывало).
А теперь гарнир (думаю, Вы знаете значение данного слова). :-) Есть два варианта - как хочется есть. Сильно - готовим рис. Если нет - то просто зелень. Я, к примеру, в последнее время, был научен хорошему - рис в пакетиках. Супер удобно и главное - точно на двоих (или на очень голодного одного)! Очень удобно!
Так. Теперь самое главное: оформление. На тарелку выкладываем (именно в этой последовательности): рис (если-таки он), мясо (с зеленью прямо, не переворачивай мясо - прямо со сковороды на тарелку). Добавляем заранее купленный в магазине соус (я рекомендую этот: Кальве "Карри с ананасами"). Добавляйте не на рис, не на мясо. Аккуратненько рядом. И еще пяток оливок (желательно зеленых, без косточек). Если без риса, то все проще. Кусочек мяса наш. Три-четыре кусочка помидорки, огурчик, болгарский перчик. Соус - также красиво.
Все. Бокал вина, или пива. Теперь можно пускать женщин. Думаю, что Вам не надобно объяснять, что красота оформления тарелок, стола и общая атмосфера - очень важны! Так что не ленимся. 30-40 минут и у Вас готов сказочный ужин, какой из обычного холостяцкого чудесным образом может превратиться в романтический (как у меня было :-) ).
Приятного аппетита!
p.s. Главное, в романтическом варианте ужина помнить - женщинам порцию надо делать в половину ровно меньше своей. И забудьте про фразу "все поровну" - Вы ведь не хотите через некоторое время нечто безформенное рядом с собой? ;-)
Alex
06.11.2005 вах, Вовас в своем стиле. Аж слюнки потекли :) Афтар, пещы есче ! :) | Зануда
07.11.2005 Vovas, прочитав предыдущий душещипательный топик про танцы и любимую женщину и нынешний кулинарный, констатирую: к семейной жизни ты, похоже, готов. Так что прочь сомнения и вперед, навстречу счастью :-) | linux
07.11.2005 Рис надо было сначала варить!
Или одновременно.
Насчет выгоняния женщины из кухни пинками - не хотелось бы тебя заранее расстраивать, но после кавырнадцати лет совместной жизни, пинки уже не понадобятся, легкий намек - и в кухне никого. Более того, ты будешь ее туда заманивать, когда захочется вкусненького, а романтического настроения готовить не будет.
И вообще, романтикам лучше не жениться/выходить замуж. Разочарование может быть сильным. | BaMba
07.11.2005 Перцу мало всыпал, я бы больше.
И очень классно получается салатик из перца свежего, зелени и оливкового маслица (ну и прочих помидорчиков и огурчиков, и всего что вздумается)! | vovas
07.11.2005 Отстань, Зануда (с) какое-то классическое произведение. :-)
Не оттого я делаю это. Нравится мне дело сие. Ты меня просто мало знаешь очень. :-)
linux, рецепт писался в свежих еще эмоциях и не как рецепт для неудачников. :-) Т.е. можно понять, что если рис готовится 15 минут, то варить его надо за 20 минут до окончания издевательств с мясом. :-)
А вот насчет романтиков ты очень точно попала. Слушай, а что мне теперь делать? Я ведь самый что ни на есть. У-у-у, как все запущено. Теперь у меня есть официальная отговорка для тебя лично и для остальных - в частности!
BaMba, тебе написать-таки, что сайт не тестирован на бегемотах? :-) Насчет перца - штука индивидуальная. Кроме того, у меня рецепт очень гибкий и в любой момент превращабельный в романтический. Думаю, что романтика улетучится, как только твоя гостья почует, что пламя в ней разгорается не от вида тебя, а от того, что она только что заглотнула.
А насчет салата - я на следующий день такой делал. Да, вкусно. Кстати, оливковое масло - это еще надо найти правильное. Кроме того, есть куча прикольных других масел - не менее вкусных: кукурузное, ореховое, кунжутное. Словом - куча. И все очень вкусные. По этой причине, в салатах обычно смешивают несколько масел. Это тебе так, для информации, если вдруг не в курсе дела. А еще лучше - сам попробуй сделать. | BaMba
08.11.2005 Не боись, доберёмся и до того. | linux
08.11.2005 Vovas, ты безнадежен. | Зануда
08.11.2005 Да нет, Vovas, знаю я тебя вполне достаточно :-) Просто читаю я твои метания из серии "жениться - не жениться" вот ужо который месяц... Вот и захотелось тебя, подбодрить, дать, так сказать, initial push :-) | linux
08.11.2005 Пинка ему надо дать! Или подзатыльник. | Зануда
08.11.2005 Ну что ты, linux, еще испужается... Здесь, как саперу, надо предельно аккуратно действовать, а то, не ровен час, действительно не доведется тебе на свадьбе погулять. :-) | vovas
08.11.2005 Зануда, я когда-то хотел жениться?! Не, ты определенно что-то путаешь. Я говорил о данной теме, но чтобы самому. Не было такого! Или требую рытья в архивах и приведения ссылки на первоисточник!
linux, ты завтра будешь единственной из присутствующих, кто получит (в нежной форме) и того и другого. | linux
09.11.2005 Цитирую: "Сейчас вот вспоминаю это с улыбкой и радуюсь жизни. Только вот чего-то не хватает. Может действительно жениться? Чтобы совсем уютно стало.."
| BaMba
09.11.2005 Так его так.
А ещё, коль сегодня увижу, реально пинка добавлю ;) | Зануда
09.11.2005 Vovas, рыться в архивах на твоем сайте - дело чрезвычайно неудобное и утомительное! Ты бы функцию поиска сюда прицепил, что ли! А так - было дело, причем неоднократно: то в форме сомнений-метаний, то в форме философских размышлений на тему, то вообще в духе "а ну-ка догони" (в смысле, убедите меня, свободолюбивого) :-) Вот linux, добрая душа, самое свежее процитировала. | vovas
12.11.2005 Архив, говорите, надо сделать поудобнее? И поиск.. М-м-м. Можно подумать, благо в движке сайта есть такие возможности. Надо подумать, на листике пописать чуть-чуть.
Правда потом замый популярное слово-запрос будет: "жениться". :-) | Зануда
14.11.2005 Частота запросов, как известно, прямо пропорциональна тому, насколько интересны широкому кругу читателей обсуждаемые темы. Может, стоит их разнообразить и тогда повод для беспокойства отпадет сам собой? :-) |
|
|
| | |
Меню: