Курица-жмурица

Продолжаю тему питания с использованием опыта северных народов! В этот раз, изучая глубины морозильной камеры была обнаружена целая курица!

Посидев в тяжких раздумьях смог вспомнить возраст данного артефакта. Не многим меньше полугода продукту! Почесав в затылке и вспомнив про стратегические запасы мяса, что хранятся до сих пор на различных секретных базах–решился. Решил приготовить данную курицу в лучших традициях кулинаров!

Итак, что у меня было в начале:

dsc_6338.jpg

Перечислю: майонез, приправа для курицы, пара бутылок пива, курица мороженная полгода, лаваш, журнал Man Health за ноябрь и полулитровая стеклянная банка (в кадр не поместилось).

Распаковкой курицы была получена окончательная картина:

dsc_6342.jpg

Курица была ледяная и безжизненная. Надо было решать вопрос. Есть хотелось быстро и ждать сутки размораживания продукта было нереально. Решил воспользоваться чудесным физическим эффектом. И запихал курицу в СВЧ печь на.. Как выяснилось такая куча мяса даже в печке размораживается полчаса. Вот.

dsc_6345.jpg

Как раз для этого процесса и требуется выдержка и свежий журнал журнал. Еще можно открыть бутылочку пива для коротания времени.

Подождав положенное, вынял дичь из хитрого прибора. Предварительные ощупывания конечностей и попытки найти пульс результатов не дали. Чуда не случилось. Но, мясо стало гораздо мягче и теплее. Можно было приступать к второму этапу приготовления.

В мисочке было смешано: пачка майонеза, пачка специй для курицы, три зубчика честнока (давленного). Потом этим содержимым было тщательно измазано все бренное тело птицы. После тщательного измазывания, произошло последнее глумление над жертвой–она была насажена на полулитровую банку. Кстати, не забудьте налить (если будете готовить подобное) две трети банки воды. Надо! Так вот, насажена была курица с особым ценизмом, что привело к некоторой деформации её внешности. А что делать? Курица не расчитана по умолчанию на такие издевательства. Опять открыл журнал и ждал полчаса. Маринад должен усвоиться мясом.

dsc_6346.jpg

Получившийся опознанный нелетающий объект был помещен обратно в печь. По рекомендации ведущих специалистов компании произведшей печь, необходимо было сначала попечь мясо используя микроволновую энергию. В принципе, с ними — согласен. Обуглить корочку–это я завсегда успею!

dsc_6348.jpg

Потомив себя и объект в печке 15 минут, перешел ко второй части приготовления. Себя потомил нежным ароматом, а зверя–температурой. Через 15 минут, по общему ощупыванию объекта, определили, что зверя уже можно потреблять. Но я не готовлю вареную курицу! Так что переходим к совсем горячим процедурам.

На картинке изображены терзания тушки при помощи режима конвекции. В общем–250 градусов цельсия, в течение еще 10 минут. На курочке образовывается начальная корочка. Аромат валит с ног. Но, на это отвлекаться нельзя. С интервалом в 10 минут надо останавливать печь и поливать курочку соком, что за время приготовления стек в подставленную посуду. Для того, чтобы корочка лучше запекалась и сочнее мясо было.

dsc_6350.jpg

Держусь из последних сил и включаю печь на 5 минут в режим жестого грилля. Мне нужна хрустящая корочка! Я просто требую завершения процесса данной процедурой! После этого аромат становится полностью фантастичным. Практически теряя сознание от желания отведать зверя, достаю готовое блюдо из печи. Осторожно! Повторять только подготовленным лицам. Очень горячо!

Последнее фото перед извлечением из печи:

dsc_6352.jpg

И вот результат приготовлений на столе:

dsc_6355.jpg

Аппетитно выглядит? По-моему–да! Берем нож и аккуратно разрезаем тушку вдоль. Вытаскиваем банку с водой изнутри. Это надо сделать! :-)

Финал забега! Стол, продукт и вечер за окном. На все про все ушло полтора часа времени. Ловлю себя на шальной мысли, что курица в ларьке за 26 грн.–было-бы проще.. Отгоняю ее и впиваюсь зубами в результат!

dsc_6357.jpg

Приятного аппетита!

Курица-жмурица: 14 комментариев

  1. vovas Автор записи

    Не, снимать при переходе в режим гриля ничего не надо. Страшного ничего ни с банкой, ни с курицей не случится. Хотя, как я понял, лучше всего, если в печке есть вертел. Тогда курицу с самого начала насадить надо на вертел, а под нее поставить тару стеклянную с водой. В неё и жир будет стекать и влага подниматься (чтобы курица не была сильно сухой).

    Вот такие дела.

  2. Helen

    А когда вы курицу ставили в режим жёсткого гриля с банки снимать нужно курицу(я смотрю на фото там курочка лежит уже на тарелке)?

  3. vovas Автор записи

    Да-да.. Это именно та синяя животинка. Ничего, микроволны волшебно её вспушили. Потреблялся продукт очень быстро и большими кусками. То-ли от голодности, то-ли от жадности.

    В общем–завидно тебе просто! :-p

  4. ChinAlisa

    … жевабельности жертвы))))
    Потому что судя по её неправдоподобной бледности- ей уже давно перевалили за пол-года)Верь мне!

  5. vovas Автор записи

    Можно-можно! Главное по чуть-чуть! И вообще, знающие люди говорят, что есть надо мало, но часто! Так что–кушайте на здоровье.. Слюнки.. :-)

  6. Yuna

    и не критиканы ! а…завистники :) слишком аппетитно выгладит… аж самой курицы кусочек захотелось… но 2 раза ужинать низззяяя…..

  7. vovas Автор записи

    Дык, я так и делал.. Поварил микроволновкой, а потом — просто запекал как в духовке. А для нежности и была поставлена банка с водой. :-)

    Критиканы! :-)

  8. Зануда

    Я микроволновку вообще только для разогрева использую. :-) Если хошь, чтобы курица была диетическая, ее не в масле на сковородке жарить надо, а в духовке запекать, поставив туда емкость с водой — нежнее будет! ну да это ты и сам прекрасно знаешь. :-)

  9. linux

    А мне тоже курица в духовке больше нравится.

    Если хочешь приготовить что-нибудь диетическое в микроволновке, то самый лучший вариант — это овсянка с утра.

  10. vovas Автор записи

    Это того стоило! Кроме того–в духовке она готовится тот-же час-полтора. :-) Я ведь время указал с учетом процесса разморозки.

    А насчет микроволновки–есть один самый лучший момент в микроволнах –блюдо получается более диетическим, так сказать.. Ничего сильно не пережаривается.

    Вкусно и питательно–готовим обязательно!

  11. Зануда

    Мама мия! Убить полтора часа на курицу — это сильно! :-)) Кста, в духовке все готовится гораздо быстрее, а результат, ИМХО, получше микроволновочного будет.

  12. vovas Автор записи

    Замечательно! Очень удобно, дешево и функционально. Я просто стратегически отказался от духовки (как впрочем и вообще от какой-либо, в классическом понимании, плиты). Этот агр-р-регат всё умеет замечательно делать.

    Только не рекомендую аппаратов с кучей кнопочек–быстро выходят из строя элементы управления, забиваясь всякой фигней.

  13. BaMba

    Приятного!

    Кстати, как ведёт себя твой lg в жизни? Мне вот подумывается о приобретении сей физико-жужжательной хрени на кухню.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три × три =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.